nl de en

Smedes - The Batter Specialist

ThaiCurry

Recepten Recepten

Laat je inspireren

Recepten

Homepage-onzeproducten

Producten Producten

Ontdek Smedes batters
Blijft langer krokant onder de pass
Voordelig: een liter beslag voor € 0,91
Minder vet (labtest bewezen)

Voor de beste fish & chips en een krokantje in je gerechten


Smedes Batter, de basis voor de meest crispy Fish & Chips. Ideaal voor frituurbeslag, predust en salpicon, voor een heerlijke crispy bite in elk gerecht. Ontdek de veelzijdigheid op onze website en laat je inspireren. Klaar in één minuut, en of je nu voorbakt, regenerereert of direct serveert, Smedes Batters blijven extra krokant. Verkrijgbaar in meerdere varianten, inclusief glutenvrij, bij o.a. Bidfood, Hanos, Sligro en VHC.

Smedes produceert sinds 1972 premium batters. Als marktleider in Nederland en actief in vele Europese landen, inclusief echte fish & chips-landen zoals Ierland en het Verenigd Koninkrijk. Als de Batter Specialist ondersteunen we je met de juiste verhoudingen, frirtuurstijlen van doughy tot tempura en bewezen frituurtechnieken. We verwelkomen je graag in onze wereld van batter. Dat is waar wij het beste in zijn. 

Producten

Detail_HEROGSN1_Battermix_12.5kg_GoldenCrispy

Backteig Gold & Knusprig - 12.5kg

Premium-Backteig mit einer reichen, goldenen Farbe und einer knusprigen, gerillten Textur.

Cook & serve
Detail_HEROGSN1_Battermix_5kg_GlutenFree

Backteig Glutenfrei - 5kg

Sehr knuspriger Premium Backteig mit hoher Viskosität für perfekte Haftung, ganz ohne Nachgeschmack.

Cook & serve
Detail_HEROGSN1_Battermix_5kg_Beer

Backteig Beer - 5kg

Premium Backteig mit einem reichen, aromatischen Biergeschmack und einer knusprigen, gerillten Textur.

Cook & serve
Detail_HEROGSN1_BatterFlour_12.5kg_Standard

Backteig Basis - 12.5kg

Superior Batter flour, knusprig und geschmackvoller Backteig mit einer hellgoldenen Farbe und hoher Viskosität für perfekte Haftung, ideal für das Vorfrittieren.

Cook & serve
Pre-fry

Goede redenen om over te stappen

Bewezen in laboratoriumtests: veel minder vet.

500 gr batter mix + 600 m water. Geen gedoe met allerlei ingrediënten, altijd consistent!

Voordelig: een liter beslag kost slechts € 0,91

Combisteamer 190° | 5-10% stoom

Vind hier de bestelnummers van jouw groothandel

Batter Mix Golden Crispy 12.5kg:

158530

Batter Mix Golden Crispy 5kg:

151159

Batter Mix Gluten Free 5kg:

151139

Batter Mix Asian 5kg:

151137

Batter Mix Beer 5kg: 151138
Component 197 – 18.png
Batter Mix Golden Crispy 12,5kg: 38803810

Batter Mix Golden Crispy 5kg:

38802070

Batter Mix Gluten Free 5kg:

38801840

Batter Mix Asian 5kg:

38801850

Batter Mix Beer 5kg:

38801860

Hanos log white2.png
Batter Mix Golden Crispy 12.5kg 166560

Batter Mix Golden Crispy 5kg:

172214

Batter Mix Gluten Free 5kg:

184365

Batter Mix Asian 5kg:

184376

Batter Mix Beer 5kg:

184366

Golden Crispy 350gram:

172215

Component 195 – 21.png

Batter Mix Golden Crispy 12.5kg:

576115

Batter Mix Gluten Free 5kg:

811119

Batter Mix Beer 5kg:

811121

Component 214 – 6.png

Wij staan voor je klaar

Wij adviseren

Onze development chef geeft je graag advies. Speciaal aanbevolen voor de chef die een volgende stap wil zetten.

Frituursessie
Gratis sample

Wij informeren

Liever persoonlijk advies met Smedes? Neem contact op met Patrick van Garderen! Natuurlijk kun je ook het contactformulier invullen.

Wij inspireren

Ontdek de veelzijdige mogelijkheden van Smedes Batter Mix en bekijk de meest creatieve receptideeën voor starters, hoofdgerechten, desserts en snacks.